خطوط معالجة الوجبات الخفيفة والأغذية — من المواد الخام إلى التعبئة النهائية

نعم. نصمم خطوطًا يمكن أن تنمو على مراحل. يمكنك البدء بمعدات الطهي الأساسية وإضافة آلات التتبيل والتبريد والتعبئة مع نمو حجمك. نضمن توافق واجهات الآلات للتكامل المستقبلي.

تمر القلاية المستمرة بالمنتج على حزام متحرك عبر الزيت الساخن — جودة ثابتة، مناسبة للأحجام الكبيرة (200 كغ/ساعة فما فوق). تعالج قلاية الدُفعات حمولة واحدة في كل مرة — استثمار أقل، أكثر مرونة للدُفعات الصغيرة أو المنتجات المتخصصة، لكن أقل اتساقًا على نطاق واسع.

درجة حرارة الزيت يتحكم بها PLC بدقة ±2°C. تتحكم سرعة الحزام في وقت الطهي. تحافظ مستشعرات المستوى على عمق ثابت للزيت. يمكن حفظ هذه المعاملات كوصفات لكل منتج في HMI.

لخطوط القلي المستمر التي تنتج أكثر من 200 كغ/ساعة، نوصي بوحدة تصفية مستمرة مع فلتر دقيق (20–50 ميكرون) وناقل إزالة الجسيمات. يمد هذا عمر الزيت بنسبة 30–50% ويحافظ على اتساق لون المنتج.

جزئيًا. يمكن للقلاية وناقل التبريد التعامل مع كليهما، لكن نظام التتبيل (حجم الطبل، معدل الرش) والتعبئة (حجم الميزان، صيغة الكيس) قد يحتاجان إلى تعديل. نصمم لمنتج رئيسي ونحدد التكيفات المطلوبة للمنتجات الثانوية.

نوع المنتج (رقائق البطاطس، المكسرات، الوجبات الخفيفة المبثوقة، إلخ)، هدف الإنتاج (كغ/ساعة)، صيغة التعبئة وسرعة الإنتاج، أبعاد المساحة المتاحة، البلد/الجهد الكهربائي، وما إذا كنت تحتاج خطًا كاملاً أو معدات محددة. استخدم نموذج التوصية للحصول على أسرع استجابة.