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SunGene Machinery
SunGene
スナック・食品加工

スナック・食品加工ライン — 原材料から完成品の包装まで

SunGeneはフライ、ロースト、調味、冷却、計量、包装を網羅する完全なスナック加工ラインを設計・製造します。製品タイプ、生産目標、工場レイアウトに合わせてラインを構成します。
Snack food processing line with continuous fryer and packaging

対象となるお客様

スナックメーカー

ポテトチップス、押出スナック、ポップコーン、クラッカー、揚げ生地 — 連続式またはバッチ式加工ライン。

ナッツ焙煎・加工業者

ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、ひまわりの種 — ドラムまたはオーブン焙煎ライン(調味・包装付き)。

ペットフードメーカー

ドライキブル、焼き菓子、フリーズドライスナック — 食品グレード加工と衛生設計。

新興スナックブランド

バッチ生産から連続加工へのスケールアップ — 生産量の増加に合わせて成長するラインを設計します。

加工製品

揚げスナック

  • ポテトチップス
  • バナナチップス
  • 揚げ生地スティック
  • 押出スナック
  • 豚の皮せんべい

焙煎製品

  • ピーナッツ
  • アーモンド
  • カシューナッツ
  • 種子類
  • コーヒー豆(焙煎ライン)

コーティング・調味

  • チーズパフ
  • 調味クラッカー
  • コーティングナッツ
  • 風味チップス

その他食品加工

  • エビせんべい
  • 魚豆腐
  • 野菜チップス
  • ペットフード粒

加工方法(フライ、ロースト、ベイク)は製品と最終的な食感要件によって異なります。ターゲット製品の特性に基づいてご提案します。

加工生産量とスケールオプション

加工能力100 kg/hr のパイロットラインから2,000 kg/hr の商業ラインまで
包装生産量バッグ形式と計量機構成に応じて20〜120袋/分
ライン長設定可能 — 工場の間取りに合わせて設計
自動化半自動(オペレーター監視)から完全連続PLC制御まで

ライン能力と自動化レベルは完全に設定可能です — 目標生産量、製品、利用可能な投資に合わせて設計します。

利用可能な構成

01

連続フライヤー

PLC制御オイル温度。調理時間制御のための調整可能なベルト速度。シングルまたはダブルベルト。オイルろ過システム利用可能。100〜2,000 kg/hr。

02

バッチフライヤー

小容量、低投資。手動または半自動。パイロット生産または特殊製品向け。

03

焙煎オーブン / 回転ドラム焙煎機

ナッツ、種子、乾燥焙煎製品向け。ガスまたは電気加熱。連続式またはバッチ式。

04

調味タンブラー / ドラム

完成したスナックに調味粉またはオイルコーティングを施す。噴霧システム付きステンレスドラム。回転速度調整可能。

05

冷却コンベア(メッシュベルト)

フライまたはベイク後 — 包装前に製品温度を下げるための常温または強制空気冷却。

06

マルチヘッド計量機 + VFFS

高速組合せ計量機 + 縦型製袋充填密封機(ピローバッグ包装)。40〜120袋/分。

07

オイルろ過・回収システム

調理油の寿命を延ばし製品品質を維持。温度監視付き連続ろ過。

08

完全統合ライン

原材料投入からフライ/ロースト/調味/冷却/計量/包装まで全ライン — PLC/HMI制御。

主要な意思決定要因

製品タイプポテト/野菜 → フライヤー。ナッツ/種子 → 焙煎ドラム。押出品 → ベーキングオーブン + 調味。
生産規模< 200 kg/hr → バッチ設備。200〜500 kg/hr → 小型連続ライン。> 500 kg/hr → 産業用連続ライン。
調理方法揚げ物 → フライヤー。乾燥焙煎 → ドラムまたはオーブン。エアフライ/ベイク → 対流オーブン。
オイル管理大量フライ → 品質維持とコスト削減のため連続オイルろ過システムが不可欠。
包装形式ピローバッグ → VFFS + マルチヘッド計量機。スタンドアップパウチ → プリメイドパウチ機。バルク → オープントップバッグ。
衛生と清掃食品グレードステンレス構造;オイルシステム用CIP(定置洗浄)ポート;日常清掃用ドレインとアクセスパネル。

プロセス統合

典型的な完全スナック加工ライン(例:揚げスナック):

原材料投入
洗浄 / ブランチング
予備乾燥
連続フライヤー
オイル排出コンベア
冷却コンベア
調味タンブラー
マルチヘッド計量機
VFFS / 袋詰め機
重量チェッカー
金属探知機
日付コーダー
ケースパッカー

すべての工程がすべての製品に必要なわけではありません。お客様の特定の製品と加工要件に基づいてラインを構成します。

よくある質問

はい。段階的に成長できるラインを設計しています。まずコア調理設備から始め、生産量の増加に伴い調味、冷却、包装機を追加できます。将来の統合に向けて機械インターフェースの互換性を確保します。

連続フライヤーは製品を移動ベルトで熱い油の中に通します — 一定の品質、高量産に適切(200 kg/hr以上)。バッチフライヤーは一度に一ロードずつ処理します — 低投資、小ロットや特殊製品により柔軟ですが、大規模では一貫性が低くなります。

オイル温度は±2°Cの精度でPLC制御されます。ベルト速度で調理時間を制御します。レベルセンサーが一定のオイル深度を維持します。これらのパラメータはHMIで製品ごとのレシピとして保存できます。

200 kg/hr以上を生産する連続フライラインには、精密フィルター(20〜50ミクロン)と粒子除去コンベア付きの連続ろ過ユニットを推奨します。これによりオイルの寿命が30〜50%延長され、製品の色の一貫性が維持されます。

部分的に可能です。フライヤーと冷却コンベアは両方に対応できますが、調味システム(ドラムサイズ、噴霧速度)と包装(計量機サイズ、バッグ形式)は調整が必要な場合があります。主製品に合わせて設計し、副製品に必要な調整を明示します。

製品タイプ(ポテトチップス、ナッツ、押出スナックなど)、目標生産量(kg/hr)、包装形式と生産速度、利用可能な床面積の寸法、国/電圧、完全なラインか特定の設備が必要かどうか。最も早い回答のためにレコメンデーションフォームをご利用ください。

スナック製品と目標生産量をお知らせください — 適切な加工ラインを構成します。

バッチフライヤーから2,000 kg/hr 完全連続スナックラインまで — 製品、スペース、生産目標に合わせて構成します。