ข้ามไปยังเนื้อหา
SunGene Machinery
SunGene
การแปรรูปขนมขบเคี้ยวและอาหาร

สายการผลิตขนมขบเคี้ยวและอาหาร — จากวัตถุดิบสู่บรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป

SunGene ออกแบบและผลิตสายการผลิตขนมขบเคี้ยวครบวงจรครอบคลุมการทอด อบ ปรุงรส ทำความเย็น ชั่งน้ำหนัก และบรรจุภัณฑ์ เราปรับแต่งสายการผลิตตามประเภทผลิตภัณฑ์ เป้าหมายกำลังผลิต และผังโรงงานของคุณ
Snack food processing line with continuous fryer and packaging

กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยว

มันฝรั่งทอด ขนมขบเคี้ยวอัดรีด ข้าวโพดคั่ว แครกเกอร์ แป้งทอด — สายการผลิตแบบต่อเนื่องหรือแบบชุด

ผู้คั่วและแปรรูปถั่ว

ถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน — สายการผลิตคั่วด้วยดรัมหรือเตาอบพร้อมปรุงรสและบรรจุภัณฑ์

ผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง

อาหารเม็ดแห้ง ขนมอบ และขนมขบเคี้ยวแบบฟรีซดราย — การแปรรูประดับอาหารพร้อมการออกแบบที่ถูกสุขอนามัย

แบรนด์ขนมขบเคี้ยวที่กำลังเติบโต

ขยายจากการผลิตแบบชุดสู่การแปรรูปต่อเนื่อง — เราออกแบบสายการผลิตที่เติบโตตามปริมาณการผลิตของคุณ

ผลิตภัณฑ์ที่เราแปรรูป

ขนมขบเคี้ยวทอด

  • มันฝรั่งทอด
  • กล้วยทอด
  • แท่งแป้งทอด
  • ขนมขบเคี้ยวอัดรีด
  • หนังหมูทอด

ผลิตภัณฑ์คั่ว

  • ถั่วลิสง
  • อัลมอนด์
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • เมล็ดพืช
  • เมล็ดกาแฟ (สายการผลิตคั่ว)

เคลือบและปรุงรส

  • ชีสพัฟ
  • แครกเกอร์ปรุงรส
  • ถั่วเคลือบ
  • ชิปรสชาติ

การแปรรูปอาหารอื่นๆ

  • ข้าวเกรียบกุ้ง
  • เต้าหู้ปลา
  • ชิปผัก
  • อาหารเม็ดสัตว์เลี้ยง

วิธีการแปรรูป (ทอด คั่ว หรืออบ) ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดเนื้อสัมผัสสุดท้าย เราแนะนำตามลักษณะผลิตภัณฑ์เป้าหมายของคุณ

กำลังผลิตและตัวเลือกขนาด

กำลังการแปรรูปตั้งแต่สายการผลิตนำร่อง 100 กก./ชม. ถึงสายการผลิตเชิงพาณิชย์ 2,000 กก./ชม.
กำลังผลิตบรรจุภัณฑ์20–120 ถุง/นาที ขึ้นอยู่กับรูปแบบถุงและการตั้งค่าเครื่องชั่ง
ความยาวสายการผลิตปรับแต่งได้ — เราออกแบบให้เหมาะกับผังโรงงานของคุณ
ระบบอัตโนมัติกึ่งอัตโนมัติ (ผู้ควบคุมดูแล) ถึงแบบต่อเนื่องควบคุมด้วย PLC อย่างเต็มรูปแบบ

กำลังการผลิตและระดับอัตโนมัติของสายการผลิตปรับแต่งได้อย่างสมบูรณ์ — เราออกแบบตามกำลังผลิตเป้าหมาย ผลิตภัณฑ์ และการลงทุนที่มีอยู่

การกำหนดค่าที่มีให้

01

เครื่องทอดต่อเนื่อง

ควบคุมอุณหภูมิน้ำมันด้วย PLC ความเร็วสายพานปรับได้เพื่อควบคุมเวลาทอด สายพานเดี่ยวหรือคู่ ระบบกรองน้ำมันพร้อมใช้งาน 100–2,000 กก./ชม.

02

เครื่องทอดแบบชุด

กำลังการผลิตน้อยกว่า ลงทุนต่ำกว่า แบบมือหรือกึ่งอัตโนมัติ สำหรับการผลิตนำร่องหรือผลิตภัณฑ์พิเศษ

03

เตาอบคั่ว / เครื่องคั่วดรัมหมุน

สำหรับถั่ว เมล็ดพืช และผลิตภัณฑ์คั่วแห้ง ให้ความร้อนด้วยก๊าซหรือไฟฟ้า แบบต่อเนื่องหรือแบบชุด

04

ถังปรุงรส / ดรัม

ใส่ผงปรุงรสหรือเคลือบน้ำมันบนขนมขบเคี้ยวที่เสร็จแล้ว ดรัมสแตนเลสพร้อมระบบฉีดพ่น ความเร็วการหมุนปรับได้

05

สายพานลำเลียงทำความเย็น (สายพานตะแกรง)

หลังการทอดหรืออบ — ทำความเย็นด้วยอากาศโดยรอบหรืออากาศบังคับเพื่อลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์ก่อนบรรจุภัณฑ์

06

เครื่องชั่งหลายหัว + VFFS

เครื่องชั่งผสมความเร็วสูง + เครื่องขึ้นรูป-บรรจุ-ปิดผนึกแนวตั้งสำหรับบรรจุถุงแบบหมอน 40–120 ถุง/นาที

07

ระบบกรองและกู้คืนน้ำมัน

ยืดอายุน้ำมันทอดและรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การกรองต่อเนื่องพร้อมตรวจสอบอุณหภูมิ

08

สายการผลิตแบบบูรณาการครบวงจร

สายการผลิตครบวงจรตั้งแต่วัตถุดิบผ่านการทอด/คั่ว/ปรุงรส/ทำความเย็น/ชั่งน้ำหนัก/บรรจุภัณฑ์ — ควบคุมด้วย PLC/HMI

ปัจจัยการตัดสินใจหลัก

ประเภทผลิตภัณฑ์มันฝรั่ง/ผัก → เครื่องทอด ถั่ว/เมล็ดพืช → ดรัมคั่ว อัดรีด → เตาอบ + ปรุงรส
ขนาดกำลังผลิต< 200 กก./ชม. → อุปกรณ์แบบชุด 200–500 กก./ชม. → สายการผลิตต่อเนื่องขนาดเล็ก > 500 กก./ชม. → สายการผลิตต่อเนื่องระดับอุตสาหกรรม
วิธีการทำอาหารทอดน้ำมันลึก → เครื่องทอด คั่วแห้ง → ดรัมหรือเตาอบ แอร์ฟราย/อบ → เตาอบแบบพาความร้อน
การจัดการน้ำมันทอดปริมาณสูง → ระบบกรองน้ำมันต่อเนื่องจำเป็นเพื่อรักษาคุณภาพและลดต้นทุน
รูปแบบบรรจุภัณฑ์ถุงแบบหมอน → VFFS + เครื่องชั่งหลายหัว ถุงตั้ง → เครื่องถุงสำเร็จรูป บัลค์ → ถุงปากเปิด
สุขอนามัยและการทำความสะอาดโครงสร้างสแตนเลสระดับอาหาร; พอร์ต CIP สำหรับระบบน้ำมัน; ท่อระบายและแผงเข้าถึงสำหรับการทำความสะอาดประจำวัน

การบูรณาการกระบวนการ

สายการผลิตขนมขบเคี้ยวครบวงจรทั่วไป (ตัวอย่าง: ขนมขบเคี้ยวทอด):

ป้อนวัตถุดิบ
ล้าง / ลวก
อบแห้งเบื้องต้น
เครื่องทอดต่อเนื่อง
สายพานระบายน้ำมัน
สายพานทำความเย็น
ถังปรุงรส
เครื่องชั่งหลายหัว
VFFS / เครื่องบรรจุถุง
เครื่องตรวจสอบน้ำหนัก
เครื่องตรวจจับโลหะ
เครื่องพิมพ์วันที่
เครื่องบรรจุกล่อง

ไม่จำเป็นต้องทำทุกขั้นตอนสำหรับทุกผลิตภัณฑ์ เราปรับแต่งสายการผลิตตามผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดการแปรรูปเฉพาะของคุณ

คำถามที่พบบ่อย

ได้ เราออกแบบสายการผลิตที่สามารถเติบโตได้เป็นระยะ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยอุปกรณ์ทำอาหารหลักและเพิ่มเครื่องปรุงรส ทำความเย็น และบรรจุภัณฑ์เมื่อปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น เรารับประกันความเข้ากันได้ของอินเทอร์เฟซสำหรับการบูรณาการในอนาคต

เครื่องทอดต่อเนื่องส่งผลิตภัณฑ์บนสายพานเคลื่อนที่ผ่านน้ำมันร้อน — คุณภาพสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับปริมาณสูง (200 กก./ชม. ขึ้นไป) เครื่องทอดแบบชุดแปรรูปครั้งละหนึ่งรอบ — ลงทุนน้อยกว่า ยืดหยุ่นกว่าสำหรับชุดเล็กหรือผลิตภัณฑ์พิเศษ แต่ไม่สม่ำเสมอในระดับขนาดใหญ่

อุณหภูมิน้ำมันควบคุมด้วย PLC ด้วยความแม่นยำ ±2°C ความเร็วสายพานควบคุมเวลาทอด เซ็นเซอร์ระดับรักษาความลึกน้ำมันสม่ำเสมอ สามารถบันทึกพารามิเตอร์เหล่านี้เป็นสูตรต่อผลิตภัณฑ์ใน HMI

สำหรับสายการทอดต่อเนื่องที่ผลิตมากกว่า 200 กก./ชม. เราแนะนำหน่วยกรองต่อเนื่องพร้อมฟิลเตอร์ละเอียด (20–50 ไมครอน) และสายพานกำจัดอนุภาค ซึ่งจะยืดอายุน้ำมัน 30–50% และรักษาความสม่ำเสมอของสีผลิตภัณฑ์

ได้บางส่วน เครื่องทอดและสายพานทำความเย็นสามารถรองรับได้ทั้งสอง แต่ระบบปรุงรส (ขนาดดรัม อัตราการฉีดพ่น) และบรรจุภัณฑ์ (ขนาดเครื่องชั่ง รูปแบบถุง) อาจต้องปรับ เราออกแบบสำหรับผลิตภัณฑ์หลักและระบุการปรับตัวที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์รอง

ประเภทผลิตภัณฑ์ (มันฝรั่งทอด ถั่ว ขนมขบเคี้ยวอัดรีด ฯลฯ) กำลังผลิตเป้าหมาย (กก./ชม.) รูปแบบบรรจุภัณฑ์และความเร็วผลิต ขนาดพื้นที่โรงงานที่มีอยู่ ประเทศ/แรงดันไฟฟ้า และต้องการสายการผลิตครบชุดหรืออุปกรณ์เฉพาะ ใช้แบบฟอร์มแนะนำของเราเพื่อรับการตอบสนองที่เร็วที่สุด

บอกเราเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและกำลังผลิตเป้าหมายของคุณ — เราจะกำหนดสายการผลิตที่เหมาะสม

ตั้งแต่เครื่องทอดแบบชุดไปจนถึงสายการผลิตขนมขบเคี้ยวต่อเนื่องครบวงจร 2,000 กก./ชม. — เราปรับแต่งตามผลิตภัณฑ์ พื้นที่ และเป้าหมายการผลิตของคุณ