醬料充填機怎麼選：黏度、顆粒與衛生清洗

結論：醬料選型先看黏度與顆粒，再決定活塞或泵，最後驗證清洗便利與防滴漏表現。

步驟 1：先依黏度與顆粒分類

• 低黏度（醬油、醋）→ 泵/重力
• 高黏度（番茄醬、辣醬）→ 活塞/泵
• 含顆粒（莎莎醬）→ 活塞或轉子泵

常見充填原理

衛生與清洗

• 食品級材質（SUS304/316）
• 可 CIP 或快拆清洗
• 噴嘴防滴漏且易清潔

快速清單

• 醬料種類與顆粒大小
• 容量範圍與允差
• 容器形式（瓶/罐/袋）
• 目標產能
• 溫度與電壓/頻率

快速、準確採購評估需要的資料

• 產品狀態與特性（粉體流動性/黏度/含顆粒/溫度）
• 包材形式與尺寸範圍（袋/瓶/罐；材質與封口形式）
• 灌裝範圍與允收公差（例如 100–500 g、±1–2 g）
• 目標產速（每分鐘/每小時）與每日稼動時間
• 現場公用工程（電壓/相數/頻率、壓縮空氣、衛生等級）
• 現有包裝/樣品照片與標籤需求（如需）

常見失敗點（通常卡在哪裡）

• 計量方式與產品特性不符（架橋、起泡、剪切敏感）
• 除塵不足造成封口區污染（粉末）
• 供料不穩導致速度波動、重量漂移
• 包材/封口規格與封口溫度或污染容忍度不匹配
• 忽略設備佔地與維修保養空間

出廠測試（FAT）檢查項目

• 用實際產品或確認替代品跑測試並記錄穩定性
• 不同速度下檢核重量精度與公差
• 確認封口完整性（漏氣/外觀）並模擬連續運轉
• 確認安全防護、急停、護罩與基本警報
• 提供測試影片與最終配置清單作為交付資料

常見問題